Direct Chill
Kjøleteknologi der vannet kjøles i samme øyeblikk som det tappes, i stedet for å stå i en kjøletank — bedre hygiene og høy kapasitet.
Direct Chill er kjøleteknologien som brukes i moderne vannmaskiner, blant annet i B&O-modellene vi leverer. I stedet for å kjøle ned en tank med vann som blir stående og vente på å bli drukket, kjøles vannet momentant idet det strømmer gjennom maskinen på vei til tappekranen. Vannet kommer altså rett fra vannettet, gjennom filter og kjøleenhet, og ut i glasset — uten mellomlagring.
Forskjellen fra tankbaserte kjølere
Tradisjonelle vannkjølere har en innvendig tank der noen liter vann holdes kaldt. Det fungerer greit ved lavt forbruk, men har to svakheter. Når tanken er tappet tom, må neste runde vann kjøles ned før det igjen er kaldt — kapasiteten er begrenset av tankstørrelsen. Og vann som blir stående stille i en tank over tid, gir grobunn for biofilm og bakterievekst hvis renholdet svikter.
Med Direct Chill ledes vannet gjennom en kjøleenhet i tappeøyeblikket. Det finnes ikke noe vannlager som kan gå tomt eller bli stående, og kjøleeffekten er kontinuerlig så lenge det tappes.
Hygiene: mindre stillestående vann
Hygienegevinsten er den viktigste grunnen til at Direct Chill har blitt standard i profesjonelle vannmaskiner. Stillestående, temperert vann er det bakterier trives i; når vannet i stedet er i bevegelse fra vannettet til kranen, minimeres tiden vannet oppholder seg i maskinen. Kombinert med regelmessig filterbytte og service gir det trygt drikkevann også på arbeidsplasser der maskinen står lite i bruk i perioder, som i ferier. For virksomheter med krav til internkontroll er det et poeng at hygienen ligger i selve konstruksjonen, ikke bare i renholdsrutinene.
Kapasitet: opptil 30 liter i timen
Fordi kjølingen skjer fortløpende, kan en Direct Chill-maskin levere opptil tretti liter kjølt vann i timen uten at temperaturen stiger. Det merkes i praksis når mange tapper rett etter hverandre — etter lunsj, etter et møte eller i en garderobe. Vannet holder jevn temperatur, typisk mellom to og elleve grader, fra første til siste glass. For virksomheter med mange ansatte er dette den viktigste praktiske forskjellen fra enklere kjølere.
Lurer du på hva som passer din virksomhet?
Vi har levert kaffe- og vannmaskiner til norske virksomheter siden 1986 — og hjelper deg gjerne å finne riktig løsning.