Melkepulver

Melkepulver er melk som er tørket til pulver, slik at den tåler romtemperatur og lang lagring. I helautomatiske kaffemaskiner for kontor brukes melkepulver i en egen beholder: når noen velger cappuccino eller latte, blander maskinen pulveret med varmt vann til melkeskum i samme øyeblikk som kaffen brygges. Resultatet er melkedrikker med ett trykk — uten kjøleskap, melkekartonger eller daglig vask av melkesystem. For den som skal velge kaffemaskin til arbeidsplassen, er melkeløsningen et av de viktigste praktiske valgene.

Hvorfor pulver i stedet for fersk melk?

Fersk melk er ferskvare, og det er nettopp problemet i en kontormaskin. Melk som står i slanger og beholdere er svært utsatt for bakterievekst, og maskiner med fersk melk krever grundig rengjøring av hele melkeveien hver dag for å være trygge. På en arbeidsplass uten dedikert personale blir fersk melk fort en hygienerisiko og en kilde til driftsstans.

Melkepulver løser alt dette. Pulveret er tørt og holdbart i måneder, beholderen trenger bare etterfylling og periodisk rengjøring, og maskinens automatiske renseprogram skyller blandesystemet selv. Ingen sur melk mandag morgen, ingen melkekartonger som går tomme midt i uka, og vesentlig mindre renhold i hverdagen — pulveret fylles på når beholderen nærmer seg tom, og det er hele jobben. Det er grunnen til at de aller fleste profesjonelle kontormaskiner — inkludert ETNA-maskinene vi leverer — er bygget for pulver.

Smak, topping og sjokolade

Mange forbinder melkepulver med tynn kantinekaffe fra gamle automater, men moderne maskiner og dagens pulverkvaliteter har endret det bildet. Pulveret som brukes i kaffemaskiner kalles gjerne «topping» — en melkeblanding utviklet nettopp for å gi fyldig, stabilt skum i kaffedrikker. Kombinert med ferskmalte bønner og riktig dosering gir det cappuccino og latte som de fleste blir godt fornøyd med.

Maskinene har i tillegg ofte en egen beholder for sjokoladepulver, slik at varm sjokolade og kakao står på menyen ved siden av kaffedrikkene. Påfyll av kaffe, topping og sjokolade leverer vi sammen med maskinene; det faktureres etter forbruk.